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匯賢小院90位股東90份智慧

发布时间:2019-11-08 20:22:47

汇贤小院:90位股东,90份智慧

汇贤小院采用微投资多人管理的创业模式,由90位股东共同出资组建“汇贤”不仅聚集了大批多才之人,更形成了发挥众家所长、以多元文化促进餐饮发展的小院特色90位股东聚在一起,就像一个大家庭,能打造出别家不具备的特色

汇贤小院采用微投资多人管理的创业模式,由90位股东共同出资组建汇贤不仅聚集了大批多才之人,更形成了发挥众家所长、以多元文化促进餐饮发展的小院特色董事长吴龙认为,多股东的经营模式有利有弊,但只要合理管理、各取所长,对企业来讲反而有更多可以发展的空间90位股东聚在一起,就像一个大家庭,能打造出别家不具备的特色,也能积攒比别家更多的原始人脉,为小院的发展起到了积极作用

90位股东各司其职

吴龙本人非常热爱传统文化,他希望自己的餐馆里,除了饮食,还能够倡导、探索古人调素琴、阅金经等传统的生活方式、文化理念在这个节奏飞快、钢筋水泥隔开你我的时代,中式慢生活已经成为一种趋势,汇贤小院的存在,更像是一种社会现象的归宿是当代人寻找内心、寻找宁静的一片净土带着这样的信念,吴龙开始寻找他的合伙人,先后在北京各大茶馆、酒吧做演讲,最终从6000多人中筛选出近100名合作人

在这个500平米的中式庭院里,有茶点、斋饭、川菜,也有古琴、书画、茶道等国学课程吴龙认为,北京的餐馆很多,茶庄也很多,古琴、书画交流团体也不少,有的投资人愿意集中力量做一件生意,而他觉得齐头并进的方式反而能相辅相成就像汇贤小院,近100位股东都有各自的事业,年龄从60后到80后不等,职业涉及餐饮、房地产、机关、教师、媒体、艺术等多个领域,这些人分别都在汇贤发挥着各自的作用:懂乐器的开办音乐课程,做餐饮的提供原材料、厨艺,法律出身的任职法律顾问,IT界人士制作官、设计图文,广告能手负责品牌推广可以说,汇贤的多元化特征,就是多股东模式带来的便利

走进汇贤,木质院门、青砖小路、古色餐桌、幽香茶室品一道瓦罐煲汤,听一曲古琴悠扬,天色擦黑,品茶会、书画课又开讲了在这个不算很大的庭院里,几乎每一天都有完全不同的活动而这些活动的组织者,都是汇贤内部那些多才的股东们很多顾客对汇贤小院的评价都是不只有美食,更有文化

汇贤小院部分股东合影

循环留客之道

汇贤小院专做私房川菜,尤其在鱼类菜上下足了功夫北方人吃鱼,种类比较少,制作方式较为单一,而南方的鱼不仅类别多,做法也很丰富汇贤小院所有调料来自四川本地,清江鱼、黄辣丁等菜极具特色,吸引了一批食客驻足在吴龙看来,想要回头率,一方面菜品的味道要好,这是最基础的;另一方面一定要有足够的特色,这是能够使一个餐馆成为同类佼佼者中的条件而汇贤小院的留客之道,便是上述提到的文化特色

由于其菜品很有特色,汇贤小院经常有慕名而来的食客,来小院就必定会发现小院的文化特色,于是一部分食客变成了活动的参与者,参与者在活动的同时必然会带来更多朋友这种饮食吸客,文化留客,饮食文化相互促进的营销方式,使汇贤小院的人越来越多,名气也越来越大吴龙认为,他构建的小院其实就是一个平台,客人在其中循环时,又不断带来新的客人

特色文化活动

为了促进美食的推广,吴龙和股东们策划了很多文化与美食结合的活动,使二者相互带动人气比如冬季会请专业的营养师开办饮食养生讲座,讲座过程中,除了学习食材养生知识,还会现场吃汇贤的特色养生菜又如汇贤小院定期举办长桌宴:提前拟定主题,拥有共同爱好的陌生人聚在一起谈诗论画,每人点一道菜或AA制这样的长桌宴在汇贤小院里时常开席,不仅将食客与食客之间联系起来,还提供了一个交流、结友的平台吴龙说,很多人通过活动找到了志同道合的朋友,前一次还是长桌宴上的陌生人,下一次就结伴来小院品茶了

90位股东对于汇贤小院来说,一方面在其发展过程中起到了多方面的护航作用;另一方面为小院不断注入新鲜血液如今,吴龙还在寻找合作人,他相信,多一个股东,就多一份智慧,股东带来的价值绝不仅仅是入股的钱,更是小院发展越来越好的新思路

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